cuisson et libre service combinés
Rôtissoire Steambox équipée d’un système révolutionnaire de nettoyage à vapeur automatique
La rôtissoire Steambox Dorégrill est complète et astucieuse.
Elle permet de cuire et de présenter en libre service.
La cuisson est incomparable et savoureuse.
De plus elle a une façade de commandes en verre tactile qui en fait un outil professionnel indispensable.
Facilité de Nettoyage
Le programme de nettoyage vapeur est automatique (15 min).
Un équipement de 4 balancelles en inox
Une façade de commandes en verre tactile
Un bac à sauce intégré à vidange rapide et intérieur entièrement démontable
Performances
Le résultat de cuisson est incomparable par l’association de l’air chaud ventilé (moelleux du produit) et des infrarouges directs (doré et croustillant du produit)
Capacité
Sa capacité est de 12 à 16 volailles selon le poids
Esthétique
La vision optimisée grâce à la vue traversante
Un design actuel et innovant jusque dans les moindres détails
Un éclairage quartz protégé par vitrocéramique.
Ergonomie
Une porte vitrée ouvrante sur les deux faces
Le thermostat digital avec arrêt automatique en fin de cuisson
Passage en mode “maintien de température” et glaces double vitrage avant et arrière (ouverture des deux côtés).
Service des clients par l’avant.
Dimensions
Longueur : 857mm
Profondeur : 900mm
Hauteur : 2000mm
Énergie électrique
Courant 380V+N+T
Alimentation
Courant : 380+N+T
Puissance de l’ensemble : 11.6 Kw
Livrée avec fiche mâle 20 ampères
Poids : 244 Kgs
Caractéristiques de la vitrine
Service des clients par l’avant
Les vitres côtés droit et côté gauche permettent une vision panoramique
Il y a 2 étagères inox dont 1 supérieure en retrait
Le fond arrière est en inox fixe
Son habillage est noir
La mobilité est assurée par 4 roulettes dont 2 à freins
Éclairage + protection vitrocéramique
Option : possibilité de service assisté (vitrine fermée par 2 vitres coulissantes à l’avant)
Capacité : jusqu’à 20 poulets
MATÉRIEL NEUF Tarif : 9850€ HT